Kategorie-Archiv: Winzer

Sauvignon blanc 2019

Erfrischend wie ein schöner Frühlingstag im Mai

WeintippGlatzerSauvignonBlanc

 

 

 

 

Sauvignon blanc 2019
Gatzer Walter, Göttlesbrunn

Region: Niederösterreich
Gebiet: Carnuntum
Boden: Lehmböden und schottrige Böden
Charakteristik: Strahlendes Grüngelb; frisch-würziges Bukett aus klassischen Aromen von Hollerblüten und Stachelbeeren; am Gaumen saftig und fein mit Fruchtaromen von Pfirsich und Marille; ausgeglichene Säure; trocken
Gärung: kühle Vergärung in Edelstahltank; 6 Monate Feinhefekontakt
Alkohol: 12,5 % Vol .
Speiseempfehlung: pikante Fisch- und Fleischgerichte; Gemüseeintopf; Ziegenkäse.

Zweigelt Rosé 2018

Da kommen die ersten Frühlingsgefühle auf.WeintippSeppMoserZweigeltRose2018

Der Wein des Monats März ist ein wunderschöner, spritzig-charmanter Zweigelt Rose aus dem Hause Sepp Moser.
Dieser sehr anregend zu trinkende Rose aus biodynamischem demeter Weinbau besticht durch seinen herrlichen Duft nach roten Beerenfrüchten und seinen herrlich fruchtbetonten Charakter am Gaumen.

Ein perfekter Sommerwein und idealer Speisenbegleiter zu einem feinen Lachs oder auch einem knusprigen Backhenderl.

Zweigelt Rosé 2018
Sepp Moser, Apetlon – Burgenland
demeter – biodynamischer Weinbau

Weinbaugebiet: Burgenland
Lage: Hedwighof und Hollabern
Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen
Charakteristik: Zwiebelschalen-Rosa; Duft nach roten Beerenfrüchten; spritzig-charmant-fruchtbetonter Charakter am Gaumen, ein anregend zu trinkender Rosé
Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank
Alkohol: 12,5% – trocken
Speiseempfehlung: Backhenderl, Lachs, Sommerwein

Prosecco DOC extra dry millesinato aus Trevisio

 

Diesen Monat dürfen wir euch einen prickelnden Genuss vom Weingut Vigna Dogarina vorstellen:

Der Prosecco DOC extra dry millesinato aus Trevisio zeichnet sich durch ein brillantes Strohgelb und eine fruchtiges Bouquet mit Zitrus- und Blumennoten aus.

Geschmacklich besticht dieser Prosecco mit frischen und charakteristisch mit aromatischen Noten und bietet sich perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten an.

Optimale Trinktemperatur: 6 – 8 ° C
Alkoholgehalt: 11% Vol.

Ab sofort nicht nur bei unserem lieben Günther, sondern auch in der Hirter GenussTheke erhältlich.

 

 

Weintipp Vigna Dogarina Prosecco

Steininger Ried Lamm Grüner Veltliner

Dieser hochkarätige Lagenwein mit einer tiefgründigen Geschmacksentfaltung ist ein unglaubliches Gaumenerlebnis!

Ab sofort auch in der Hirter GenussTheke erhältlich, solange der Vorrat reicht!

Mittleres gelbgrün, Silberreflexe. Dezente Kräuterwürze, sehr mineralisch, kraftvoll, reife Dörrobstaromen, gelbe Steinobstnuancen, zarter Säurebogen, etwas Honig im Abgang. Opulenter Stil, schöner Nachhall, sehr voller Abgang mit langer Lagerfähigkeit.

Speisenempfehlung: dunkles Fleisch, wie Wild, Lamm und Kalb

Weintipp Steininger Grüner Veltliner Lamm

Junger Österreicher 2019

Weintipp_11122019Junger Österreicher 2019 0,75l

Winzer Krems – Sandgrube 13, Niederösterreich

Dieser Wein wurde aus den frühreifen Rebsorten Frühroter Veltliner, auch Malvasier genannt, und Rivaner (Müller Thurgau) gekeltert.
Ein Hauch vom Gelben Muskateller fügt einen duftig-fruchtigen Akzent hinzu.
Leichter, sehr duftiger Weißwein mit viel Frische und exotischen Fruchtnoten.
Gelesen am 28. und 29. August 2019.

Alkohol 11,0%vol.
Serviertemperatur 8-10° C

Speisenbempfehlung:
Ideal zu Kalbfleisch und Fisch;
zur Martinigans oder zur klassischen Jause

Sauvignon blanc Südsteiermark DAC 2018

Sauvignon_Blanc_Skringer

 

 

 

Skringer, Eichberg – Trautenburg, Südsteiermark
Dieser frisch, fruchtige Sauvignon blanc aus dem Hause Skringer, Eichberg – Trautenburg, erinnert im Duft an Johannisbeere und Stachelbeere. Unterlegt von einer angenehmen Säurestruktur. ist dieser edle Tropfen ein perfekter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch.

2018 Ott Am Berg Grüner Veltliner


OttAmBergNL

100% Bio, 100% Wagram, 100% handgelesen!

Dieser temperamentvolle, dynamische Wein soll das Zusammenspiel von Löss und Grünem Veltliner so präzise wie möglich wiedergeben und dabei die leichten und eleganten Eigenschaften der Rebsorte betonen.

Warme Fruchtaromen kombinieren sich mit profunder Würze. Im Hintergrund komplettieren Kräuternoten das Aromabild. Die Textur ist saftig und elegant und wird von einer quicklebendigen Säure zum Gaumen getragen.

Speiseempfehlung:
Dieser schöne Riesling ist der ideale Speisenbegleiter zuGebratenes Zanderfilet, Züricher Rahmgeschnetzeltes oder Kalbsfilet.

Eckdaten:
Alkohol 12 %
Säure 5,5 g/l
Restzucker 1,5 g/l

Gelber Muskateller Classic 2018

BauerGelberMuskatellerNLDieser fruchtige Südsteirer aus dem Hause Bauer in Gamlitz ist der klassische Wein zum  Frühlingsbeginn.

Komplexe,reife Nase, prägnant traubig, am Gaumen klassische Aromatik von Gewürzen, Kräutern, schöne zitruswürzige Pikanz, balancierte Säure, fruchtiges Finale.

Unsere Empfehlungen
Aperitif Wein, Käse, Lachs, Desserts, asiatische Gerichte, Pilzgerichte

Eckdaten
12,0% Alk. 5,9% Säure 3,1 g/l RZ

K+K Cuvée, Kirnbauer K + K – Deutschkreutz

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K+K Cuvée

Diese Cuvée wird in großen Eichenfässern (slavonische Eiche)ausgebaut und hat ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer, fruchtig-mineralische Nase, nach Kirschen duftend,Brombeeren am Gaumen, weich und mollig im Abgang.Verbindet die Wärme des Zweigelt mit der Würze desBlaufränkisch- TRINKSPASS!

Rebsorten: Blaufränkisch ,Zweigelt, Merlot, Cabernet, Syrah
Vinifizierung: geregelte Vergärung und biologischen Säureabbau im Edelstahl
Ausbau: 16 Monate im großen Eichenfass ausslavonischer Eiche
Boden: schwerer Lehm, sandiger Lehm
Verschluss: Drehverschluss
Trinkbar: ca. 8 Jahre
Trinktemperatur: 15°C (leicht angekühlt)!
Speisenempfehlung: Feine Nudeln mit Oliven und Kapern